MEXICANO

(Agave rhodacantha)

La belleza y solitaria presencia de este agave  le valieron el nombre de “mexicano”.  Este grandioso agave de enorme tamaño procede de las selvas con temporadas secas y matorrales. Forma una enorme roseta de hojas estrechas y rígidas de color verde a grisáceo con dientes afilados en los bordes.

Este mezcal produce un aroma y sabor  que recuerda a frutas fermentadas y xoconostle, con un final dulce y terso. El maguey mexicano podemos encontrarlo  en sus tres variantes: Mexicano o Chontal, Mexicano penca larga y Mexicano liso.

Su maduración tarda 10 o más años.

mexicano agave

Otros nombres por los cuáles se conoce al agave mexicano:

  • Quixe
  • Maguey del monte
  • Ixtelero Amarillo
  • Mexicano

Características del agave mexicano

Roseta: 4 m de ancho y 2 m de alto
Hojas: Rectas y fibrosas, verde o verde claro
Espinas: Pequeñas y oscuras
Inflorescencia: Ramificada, hasta 9 m de alto
Floración: mayo a agosto
Reproducción: Semilla e hijuelo